A Casa das Pipas, unidade de enoturismo do produtor de vinhos duriense Quinta do Portal, volta a receber a «Chave Verde», galardão da responsabilidade da Foundation for Environment Education, que em Portugal é coordenado pela Associação Bandeira Azul da Europa.
O prémio, que promove o turismo sustentável em Portugal, através do reconhecimento de estabelecimentos turísticos que implementam boas práticas ambientais e que valorizam a gestão ambiental, destaca a imagem das unidades hoteleiras junto dos hóspedes, o que se reveste de especial importância na altura que vivemos, em que a sensação de segurança ambiental e sanitária é mais importante do que nunca.
A Quinta do Portal exerce junto dos clientes pedagogia ambiental no que respeita, por exemplo, à reciclagem e racionalização do consumo de água, e dá instruções ao staff para que proceda de igual modo.
A preocupação com os pressupostos da economia verde levou a que a quinta tenha plantado um jardim gastronómico biológico, que se estende por mais de mil metros quadrados e que abastece o restaurante da quinta e ajuda a aromatizar e enriquecer as criações gastronómicas do chef Milton Ferreira. No jardim podemos encontrar uma grande diversidade de produtos, desde flores a plantas, passando por várias leguminosas.
Os objetivos do programa Green Key passam por consciencializar para a adoção de práticas e comportamentos sustentáveis, reduzir o impacto ambiental das atividades económicas, maior eficiência no consumo dos recursos naturais e contribuir para a implementação da Agenda 21, através da melhoria contínua das organizações.
Sobre a Casa das Pipas
Com doze quartos, a Casa das Pipas está situada em Celeirós do Douro, concelho de Sabrosa, no coração do Douro Património Mundial da Humanidade. É com esta realidade excitante como sala de visitas que uma casa feita de xisto, onde o vinho e a vinha são presença constante, seja na decoração, seja na fachada, que a sociedade Quinta do Portal convida a uma visita para desfrutar da paisagem deslumbrante do Alto Douro Vinhateiro, num ambiente familiar e propício ao descanso.
Para além da distinção «Chave Verde», a Casa das Pipas já conquistou o prestigiado prémio «Best of Wine Tourism» e o complexo enoturístico da Quinta do Portal foi considerado pela revista Forbes como um dos melhores dez destinos vinhateiros do mundo.
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Paulo Maia – MSimpacto
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