A Quinta do Portal propõe uma entrada em 2021 com um requintado menu assinado pelo chef Milton Ferreira, a melhor forma de abraçar um 2021 que, esperamos, nos devolva a normalidade perdida. Oportunidade, também, de marcar para a posteridade a sua presença na quinta e a entrada no novo ano participando no engarrafamento de um Porto Tawny, com rótulo personalizado, numa atividade para toda a família. A este propósito, a Quinta do Portal quer promover a estadia de famílias com um filho, tendo criado preços mais apetecíveis para o alojamento de crianças nas suas experiências vínicas e gastronómicas.
Os afetos que foram faltando durante o ano que agora finda estarão à mesa vertidos numa refeição de deleite para os sentidos, sempre no cumprimento das regras definidas pela Direção Geral da Saúde.
O programa, que pode ser de uma ou duas noites, inclui o alojamento na Casa das Pipas, elegante unidade hoteleira da Quinta do Portal, o jantar de Réveillon no restaurante da quinta, um brunch e a oferta de participação no engarrafamento.
Experiências vínicas englobam as melhores referências de vinhos
À mesa, as despedidas de 2020 começam com uma saudação do chef em forma de um ceviche de peixe e abacate fumado, alheira e pera bêbeda. Duas entradas compostas de um carabineiro com milhos de crustáceos e óleo de funcho e uma vieira com feijão branco e toucinho fumado antecedem um robalo assado com batata doce e batata violeta. O prato de carne consta de um novilho maronês com arroz de caça e cogumelos. A sobremesa é uma mousse de chocolate com azeite e cenoura.
O ‘olá’ a 2021 pela manhã do dia 1 terá um farto brunch, onde não faltam presuntos laminados, ovos escalfados com molho holandês e espinafres salteados, salada de quinoa, legumes e frutos secos, baguete de atum confitada com molho de pimentos, focaccia de legumes com queijo Paiva laminado e muita doçaria típica da data. Tudo harmonizado com algumas das melhores referências de vinhos da Quinta do Portal.
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Nas experiências vínicas e gastronómicas, o programa de uma noite tem um custo de 210 euros por pessoa, enquanto o valor para o programa de duas noites é de 270 euros por pessoa. Crianças até 14 anos, alojadas em cama extra, pagam 50 euros.
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Paulo Maia
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