Sexta-feira, 14 Junho, 2024
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Bactérias probióticas: consórcio internacional procura soluções para aumentar o tempo de...

O grande objetivo final do projeto, em que participam cientistas portugueses, é fornecer à indústria e à sociedade um conjunto de soluções tecnológicas inovadoras que assegurem processos de estabilização de bactérias do ácido láctico a longo prazo, de acordo com três dimensões essenciais: qualidade dos produtos, custo e impacto ambiental.

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