Com vista privilegiada sobre a cidade do Porto e o Rio Douro, a mesa de São João no The Yeatman tornou-se uma tradição ao longo dos seus 10 anos de existência. Sem as festividades habituais, mas com o encanto de sempre, o hotel vínico celebra este ano à mesa, com dois menus especialmente preparados pelo Chefe Ricardo Costa para assinalar a data.
Cumprindo com todas as regras e recomendações, o The Yeatman abre as portas dos seus dois restaurantes e generosos terraços, com menus distintos, mas que partilham da mesma vontade: homenagear os sabores típicos de uma mesa de São João que celebra o santo padroeiro da cidade.
Uma mesa de São João com Estrelas Michellin
No Restaurante Gastronómico, premiado com duas Estrelas Michelin, o menu proposto pelo Chefe Ricardo Costa reflete a sua visão: os sabores da tradição trabalhados com mestria e criatividade. Uma intenção desvendada desde logo no primeiro prato, Tomate & Sardinha “Nitro”, de um menu que serve Portugal e a costa atlântica à mesa, do Bacalhau com xerém, coentros e ovo, à Raia com couve-flor, couscous e molho de pitau, e que termina com o prato de Leitão, verdadeiro ex-libris da cozinha do chefe natural de Aveiro. Entre as sobremesas, pode encontrar-se mais um capítulo do receituário português: Ovos Moles & Tripa de Chocolate, doce típico das praias da Costa Nova.
O menu, disponível a partir das 19h30, é acompanhado por uma seleção de vinhos também especialmente pensada para a celebração, incluída no valor de 250,00 € por pessoa.
No Restaurante Orangerie, mantém-se a homenagem aos sabores tradicionais, com alguns dos pratos do primeiro menu, entre os quais as Sardinhas & Tomate “Nitro” e o prato de Raia, aos quais acrescem as Conservas Portuguesas, em que o Chefe recupera esta técnica centenária da costa piscatória, para dar a provar diferentes peixes e bivalves. Segue-se Gamba Violeta, com arroz frito, gamba e Bloody Mary e Cordeiro de Leite, com abacate, chili e molho tandoori. A sobremesa mergulha na frescura dos sabores da estação: Cereja, Coco e Manjericão.
O jantar terá início às 20h00 e o menu é também acompanhado por uma seleção de vinhos, tendo o valor de 160,00 € por pessoa e de 80,00 € para as crianças dos 5 aos 12 anos. As crianças até aos 4 anos são convidadas.
De acordo com as novas regras, os lugares são muito limitados e a pré-reserva é obrigatória, por e-mail ( ev****@th********.com ), telefone 22 013 3106 ou 22 013 3100, ou online, nos links abaixo.
Restaurante Gastronómico: the-yeatman-hotel.com
Restaurante Orangerie: eventos.theyeatman.com
Para mais informações, contactar:
Edite Alexandre – SILVER LINING – Consultoria de Comunicação
Tlm.: +351 939 105 695 | E-mail: ed************@si***********.pt