O Laurel é o novo café-mercearia bistrô localizado na escadaria de frente para o Panteão Nacional, no Campo de Santa Clara, em Lisboa.
No exterior, a esplanada tem vista privilegiada para a fachada do Panteão e é composta por mesas com sombra e lugares criados para a escadaria, com almofada no chão e uma mesa de apoio para pousar um copo.
No espaço interior de mercearia é possível encontrar produtos portugueses, desde licores, bolachas, azeites, doces, conservas, chocolates, provenientes de pequenos produtores artesanais e orgânicos. Existem também cestos de palma ou sacos de serapilheira para colocar e transportar os produtos, ou ainda fazer um cabaz de oferta. O espaço dispõe de um ambiente confortável, convidando os clientes a descontrair numa das mesas redondas, onde podem escolher um banco de cortiça, em formato de rolh,a ou um banco corkahedron, de cortiça preta.
Café-mercearia aposta nos produtos artesanais e orgânicos
O café-mercearia Laurel é um projeto pensado ao detalhe onde nenhum pormenor foi deixado ao acaso, desde a exposição dos produtos em barro de Bisalhães feitos à mão, apoiados numa estrutura de madeira especialmente concebida pela arquiteta Ana Guerra; até às plantas que embelezam e dão vida à estrutura; passando pelas peças de vidro do artista Martinho Pita… No fundo, um projeto que revela o orgulho e gosto pelas tradições e cultura portuguesa, que é a concretização de um sonho antigo do casal Marina e Filipe, que como referem, “e um local onde todos são bem-vindos e onde queremos que todos se sintam bem e felizes”.
A carta de vinhos, por sua vez, apresenta excelentes opções de diferentes regiões vitivinícolas, desde o vinho maduro alentejano ao Alvarinho do Douro. No bar há cerveja artesanal Dois Corvos de Lisboa, e cocktails criados especialmente pelo barman do Laurel.
A carta de almoço, ou para um snack, inclui pratos e petiscos portugueses, feitos ao momento, e variam ao longo do ano, adaptando-se com os produtos da época. A tábua de queijos e enchidos são a imagem de marca do espaço. Um dos pratos mais procurados é uma adaptação da tiborna alentejana, com pão de fermentação lenta da Millstone Soudough e sabores, sendo um dos mais apreciados puré de pimentos e sardinha. Durante a semana, o menu com prato ou petisco do dia e uma bebida tem um valor acessível à carteira dos clientes locais ou dos turistas.
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A acompanhar o café ou o galão, o café-mercearia o Laurel tem bolo caseiro à fatia e pastelaria tradicional, como o pastel de nata ou o claudino, um bolo de massa crocante recheado com creme de pasteleiro e fabricado pelo Capote na Costa da Caparica, sendo este o único ponto de venda em Lisboa.
O Laurel abriu as portas em novembro de 2022, mas fez a inauguração pelos Santos Populares. O projeto nasceu das mãos de Filipe Silva e Marina Soares, um casal jovem de engenheiros, que além de investimentos no sector imobiliário, apostam agora no setor da restauração e do comércio local com uma oferta de qualidade. E uma preocupação pela sustentabilidade, que ilustra o melhor que Portugal tem para oferecer.
Informações adicionais:
Florbela Silva
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